素炒鱼香茄条

1.茄子去皮洗净切条

2.青红椒洗净切条

3.葱姜切丝，蒜切碎，取小碗，根据自己喜欢口味加入白糖、盐、醋、生抽、淀粉、葱姜蒜调汁

4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱姜蒜，加入切条翻炒

5.切条变软后加入青红椒条翻炒

6.加入调好调味汁翻炒收汁

7.出锅。