莲藕海带红烧

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莲藕海带红烧

食材明细

主料

辅料

莲藕海带红烧的做法步骤

1.五花肉解冻备用
2.化开的肉切成两厘米大的肉块，凉水下锅！煮出杂质！
3.开锅后捞出，冲洗干净！
4.备料
5.莲藕去皮，洗净，切块！
6.海带泡发，洗净，切块！
7.起锅放少量油，小火，把肉倒入，慢慢煸出油！
8.待肉块出油后，捞出，倒出多余油脂！
9.锅里留底油，小火，放入冰糖，慢慢搅拌待糖化开，要一直小火，一直搅拌！
10.小火炒至红色起沫，迅速倒入肉块！
11.翻炒均匀！
12.放入香叶，桂皮，大料，姜片，蒜，继续翻炒！
13.炒出香味后，开大火，倒适量酱油，放盐！
14.倒入电压力锅，放水，放入莲藕和海带！加盖，四十分钟！
15.锅停后，放气，再倒回炒锅收汤！
16.收汤时不能翻搅，以免把肉翻烂！可以转动锅，免得糊！
17.配上一碗米饭！慢慢享用吧！

分类：热菜家常菜

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