莲藕海带红烧

1.五花肉解冻备用

2.化开的肉切成两厘米大的肉块，凉水下锅！煮出杂质！

3.开锅后捞出，冲洗干净！

4.备料

5.莲藕去皮，洗净，切块！

6.海带泡发，洗净，切块！

7.起锅放少量油，小火，把肉倒入，慢慢煸出油！

8.待肉块出油后，捞出，倒出多余油脂！

9.锅里留底油，小火，放入冰糖，慢慢搅拌待糖化开，要一直小火，一直搅拌！

10.小火炒至红色起沫，迅速倒入肉块！

11.翻炒均匀！

12.放入香叶，桂皮，大料，姜片，蒜，继续翻炒！

13.炒出香味后，开大火，倒适量酱油，放盐！

14.倒入电压力锅，放水，放入莲藕和海带！加盖，四十分钟！

15.锅停后，放气，再倒回炒锅收汤！

16.收汤时不能翻搅，以免把肉翻烂！可以转动锅，免得糊！

17.配上一碗米饭！慢慢享用吧！