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苔条黄鱼

苔条黄鱼

黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。这道条苔黄鱼是将海苔碎撒入脆炸胡,将黄鱼条挂糊,过油炸,成菜金黄中透出点点墨绿,色泽鲜亮,口感酥香微脆。

主料
辅料

苔条黄鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

腌鱼时盐要少放,鱼炸好时要撒椒盐。
调糊时轻轻搅匀即可,不必顺同一方向长时间搅拌上劲,否则炸制时不易成型,影响口感。
分类: 热菜 中式宴请
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