栗子酥

1.水油皮:面粉200克，猪油80克，糖25克，水54克。除了水全部加入

2.带上手套，搓匀

3.加入水捏成面团

4.包入保鲜膜

5.油酥皮:130克面粉和65克猪油

6.搓匀捏成团

7.水油皮和油酥平均分成12份，盖上保鲜膜，防止变干

8.取一块油皮按扁

9.放入一块油酥

10.像包豆沙包一样包含，捏口朝下

11.全部操作过程都需要将其余盖在保鲜膜里。全部包好以后，取一块擀成椭圆形

12.卷起来

13.全部做好以后，取一个按一下

14.竖着方向擀成长条形

15.卷起，全部做好这样

16.筷子中间按一下

17.两边向中间按扁

18.放在案板上或者手心上，用手掌手心压扁，daisy这部没用擀面杖，容易破皮，用手压有温度，不易破

19.放入栗子馅栗子馅做法:栗子去皮煮熟，放入保鲜袋压碎，加入适量糖浆，不要太稀，能粘合住栗子馅就好。揉成12个圆球，放入冰箱冷冻1小时左右，定型，包的时候不易散掉

20.包好，捏口朝下

21.预热烤箱上下火210度。表面刷蛋液，撒芝麻

22.烤箱中层210度20-25分钟。中间可将温度调至200度

23.成品图

24.一层层的