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黑豆浆黄尾鱼汤
夏小雨
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黄尾鱼具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效,黑豆具有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发,两者一块煮可以补肾,防老抗衰,降胆固醇
初级
煮
咸鲜
半小时
食材明细
主料
黄尾鱼
2条
辅料
黑豆
30g
黑米
2g
黑芝麻
5g
大葱
2节
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱花
适量
蒜
适量
黑豆浆黄尾鱼汤的做法步骤
1.
黄尾鱼处理干净
2.
里里外外都加入盐料酒姜蒜末抹匀腌制20分钟
3.
黑米黑豆黑芝麻加500克水打成黑豆浆
4.
过滤掉泡沫
5.
将豆浆煮至15分钟(豆浆煮开后要一直开盖煮哦)
6.
另起锅,将黄尾鱼两面煎至金黄色
7.
将煎好的鱼放入煮了15分钟的黑豆浆里
8.
加入2节大葱继续煮10分钟
9.
煮好后滴入少许香油,撒上葱花出锅
10.
成品图
11.
成品图
小窍门&温馨提示
煎鱼的时候我们还是用万年不变的老原则哈:锅热后倒油,油热后放鱼,待抖动锅鱼能动了说明可以翻边了
打豆浆时加入少许大米可以让豆浆口感更顺滑饱满,所以我的黑豆浆里加了黑米没有黑米加大米也是可以的
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