土豆鹌鹑蛋饼

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  1.准备食材
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  2.土豆去皮切细丝，放开水中煮1分钟捞出。
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  3.将土豆丝，葱花，面粉，盐放入碗中。
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  4.加入少许水，搅拌成厚薄均匀的面糊。
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  5.电饼档抹上一层薄油，用勺子掏一勺面糊放入电饼档中，用勺子整理成中间凹下去的圆型小饼。
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  6.小饼中间放入一个鹌鹑蛋煎制。
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  7.一面煎黄后小心翻面再煎。
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  8.待两面煎成金黄色即可出锅。
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  9.成品图

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