土豆鹌鹑蛋饼

英子草23

土豆鹌鹑蛋饼

土豆含有丰富的膳食纤维，具有抗衰老的功效，又是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，所以还具有瘦腿的功效。女儿很喜欢吃的一款早点，有荤有素，营养丰富。

主料

辅料

土豆鹌鹑蛋饼的做法步骤

1.准备食材
2.土豆去皮切细丝，放开水中煮1分钟捞出。
3.将土豆丝，葱花，面粉，盐放入碗中。
4.加入少许水，搅拌成厚薄均匀的面糊。
5.电饼档抹上一层薄油，用勺子掏一勺面糊放入电饼档中，用勺子整理成中间凹下去的圆型小饼。
6.小饼中间放入一个鹌鹑蛋煎制。
7.一面煎黄后小心翻面再煎。
8.待两面煎成金黄色即可出锅。
9.成品图

小窍门&温馨提示

土豆事先在开水中煮1分钟，煎饼时易熟。（食用未烧熟土豆可引起急性中毒）

分类：热菜家常菜快手菜早餐晚餐学生

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