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南瓜发糕
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烟雨心灵
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三小时
食材明细
主料
南瓜
适量
面粉
适量(约300克)
酵母
1小匙
糖
2大匙
辅料
葡萄干
适量
大枣
适量
清水
适量
南瓜发糕的做法步骤
1.
葡萄干泡一会,清洗干净
2.
蒸好的南瓜压成泥
3.
加入白糖搅拌均匀
4.
加入泡软的葡萄干,搅拌均匀
5.
酵母溶解于温水(37度左右)中
6.
倒入南瓜泥中,拌匀
7.
加入面粉
8.
揉成比平时蒸馒头软得多的面团
9.
找一容器(我用的8寸活底蛋糕模),铺上硅油纸
10.
放入揉好的面团,压平整
11.
放温暖处发酵至2-2.5倍大
12.
大枣洗净,去核,剪成小块
13.
在发酵好的面团上轻轻摆放红枣
14.
入蒸锅,大火上汽后蒸35分钟,关火后焖两三分钟再开盖
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