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红油辣子
独家
一米阳光612
简单
技巧
超辣
十分钟
主料
辣椒粉
100g
白芝麻
适量
辅料
盐
1小勺
菜籽油
适量
红油辣子的做法步骤
1.
材料。
2.
把白芝麻和盐放入辣椒中。
3.
用筷子拌均匀。
4.
锅洗净擦干水份烧热,倒入适量菜籽油。(油要多一点)
5.
烧到油开始轻微冒泡关火,稍微凉片刻倒入拌好的辣椒末中。
6.
用勺子拌均匀即可。
7.
一会儿那个红彤彤的漂亮红油就出来了。
8.
我觉得做油辣子用菜籽油最好了,可能是从小吃到大的原因吧。
小窍门&温馨提示
白芝麻随个人喜好添加,我喜欢多一点。一定要把油烧到开始冒泡这样才算熟油,但是不能关火就倒进辣椒末中这样会糊掉,一定要稍微凉一下但是也不能全部放冷就没有用哦。
分类:
自制酱料
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