串串香火锅

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  1.豆制品，花干，千张，豆腐果。
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  2.鱼丸，鹌鹑蛋，炸肉皮。
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  3.西兰花，小番茄，平菇。还有黑木耳。
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  4.排骨适量，清水冲洗干净。
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  5.锅中冷水，加入姜，花椒少许，排骨。
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  6.大火烧开，去浮沫。转中小火煮半小时。
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  7.蔬菜串起来，用的短竹签，不用串太长。
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  8.其他食材也串起来。
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  9.排骨汤转入砂锅胆中，加入干椒，盐，香叶，八角，生抽，香醋，糖，胡椒粉，烧开。
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  10.加入部分串串烧开。
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  11.酒精托放上点燃。
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  12.可以涮串串啦。

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