虎皮青椒

gongxia 发布

虎皮青椒

注册号码好久了，第一次发表菜谱，感觉自己还是比较会做菜的，只是每次都懒懒的不想动。
今天逛菜市看到厚皮的大青椒，突发奇想的买了几个回来，想做一次虎皮青椒，其实小时候妈妈也常煎的，长大了一直想做出那个味道，但每次都好像差那么一点，不知道是不是差一份母爱呢？忽忽！

食材明细

主料

青椒5个

辅料

虎皮青椒的做法步骤

1.再来说这道菜，其实蛮简单的。
厚皮的大青椒五个（数量嘛，就随意的，我喜欢吃，所以买得多）
2.青椒洗净，切成段。（太大个了，又太长，如果整个下锅受热不均匀，不易熟。）姜蒜切碎。
3.中火热锅倒油，油热后下青椒段煎。煎的时候勤翻，并用锅铲将青椒压扁。（火太大会焦）
4.起锅前放姜蒜粒，稍微煸炒，酱油醋调匀倒入锅中，快速翻炒几下，盐、鸡精调味即可起锅（有葱的话可以放一点会很香）
是不是很简单呢，我不太会描述，不知道你们有没有被我说晕呢。。。。。。嘿嘿。。

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