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抹茶蜜豆马芬
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分享一款超好吃的抹茶蜜豆马芬~ 抹茶+蜜豆,清香、甜蜜,还加入了核桃,干果的加入口感丰富,一口一个~好吃的停不下来 制作起来也很简单只需要一个打蛋器,刮刀, 是新手也可以制作出好吃的抹茶蜜豆马芬~
初级
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
低筋面粉
100克
抹茶粉
7克
泡打粉
一小勺
无盐黄油
55克
细砂糖
55克
全蛋液
50克
酸奶
100克
蜜豆
50克
辅料
核桃
30克
抹茶蜜豆马芬的做法步骤
1.
以上配方适用于学厨mini 12连蛋糕马芬模X2
2.
材料准备
3.
把粉类:低筋面粉,抹茶粉,泡打粉混合,一起过筛备用
4.
黄油切块室温软化,加入细砂糖
5.
打发至黄油至蓬松,颜色变淡
6.
室温全蛋液分次加入,每次需要完全混合均匀后,再加入下一次的全蛋液
7.
打发好的状态应该是顺滑的乳膏状
8.
筛入一半粉类,和一半的纯牛奶
9.
用抹刀翻拌均匀
10.
再加入剩余的粉类和纯牛奶
11.
拌匀即可,不需要过度搅拌
12.
加入核桃碎和蜜豆,用抹刀翻拌几拌好的马芬蛋糕糊装入裱花袋里
13.
拌好的马芬蛋糕糊装入裱花袋里
14.
挤入模具里,最后再撒上几颗蜜豆和果仁
15.
放入预热好的长帝 CRWF42NE烤箱里,180度空气烤20分钟
16.
出炉放凉
17.
尝尝吧!
小窍门&温馨提示
1黄油需要室温软化至轻按出手印的状态
2蛋液必须是室温的,要少量多次加入,避免油水分离
3抹茶我用的是青岚,其他品牌酌情增减
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