玫瑰煎饺

1.荠菜洗净焯水过凉挤干水剁成末，夹心肉剁成末，蒜剁成泥，放在一个大碗中，打入一个鸡蛋

2.加盐、料酒、生抽、蚝油、香油拌匀成馅

3.饺子皮四张叠放，各三分之一重合

4.放入荠菜肉馅

5.对折

6.从一头开始卷起，最后沾一点水捏紧

7.全部做好的玫瑰饺子

8.平底锅放油，下入饺子先底部煎黄

9.放入饺子一半高度的水，盖盖焖烧

10.待水分烧干，出锅