爆炒鸭杂独家

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爆炒鸭杂

这道菜超级下饭的，喜欢辣的也可以加入泡椒炒，做成酸辣口味，开胃。鸭杂也可以换成鸡杂。

主料

辅料

爆炒鸭杂的做法步骤

1.鸭杂用盐搓洗一会，锅里烧开水，放入鸭杂烫一会。
2.捞出鸭杂切成小块备用。
3.锅里下油，放入生姜大蒜豆瓣酱洋葱翻炒。
4.放入鸭杂翻炒。
5.加入料酒酱油耗油白糖略炒。
6.下入青椒翻炒均匀。
7.快炒熟时放入小葱翻炒。
8.装盘

小窍门&温馨提示

（由于豆瓣酱、酱油都挺咸，所以不用加盐也可以，看个人口味添加。）

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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