盐水猪肝

香香83

盐水猪肝

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

主料

猪肝520g

辅料

配料

盐水猪肝的做法步骤

1.猪肝洗净待用。
2.姜、八角、花椒待用。
3.锅入清水煮沸，把洗净的猪肝放沸水中焯烫一下。
4.捞出待用。
5.锅另入清水和盐，把姜片、花椒、八角放入一起煮沸。
6.然后把焯烫过水的猪肝放入盐水中，煮至猪肝熟，用筷子插入猪肝无血水流出就表示猪肝熟了。
7.将卤好的盐水猪肝切片，装盘，烧上香油即可。

分类：凉菜鲁菜老人宴客菜午餐

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