可乐排骨

1.将剁开的排骨放入水中焯水，若是带有脆骨，可以焯的时间久一点，大概一小时

2.热锅放油，加入葱段姜片爆香，加入排骨，加可乐（一斤排骨大概一罐可乐即可），加入八角，倒入一大勺生抽，一大勺酱油，一大勺料酒，大火烧开，中火炖至脆骨全熟，大概四十分钟

3.大火收汁，可以尝尝汤汁味道，适当调节调料用量，收汁到冒粘稠的泡泡，五分钟左右