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1.准备材料
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2.萝卜刨成丝,剁成末最好,做出来的丸子形状好,不剁做出的丸子带刺形状不好看,我因为切姜把手切破了,就没剁
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3.葱姜切末
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4.放入盐拌匀尝一下味道
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5.放入葱姜拌匀腌渍10分钟
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6.打入鸡蛋
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7.放入面粉,拌匀
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8.浸渍30分钟,让面粉完全浸透,以免有好面粉疙瘩,干面粉疙瘩油炸的时候会炸油。
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9.锅洗净烧热倒入适量油,烧至微微冒烟,用勺子下入丸子。也可以用手,用手下的丸子形状好看。因为我的手受伤了,就用的勺子,结果就是丸子各种带刺,各种难看
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10.炸制丸子表面微黄捞出晾5分钟左右
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11.继续放入锅中复炸至金黄色即可
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12.成品图