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砂锅酸辣粉
忧郁土豆
发布
简单
煮
酸辣
二十分钟
食材明细
主料
红薯粉
一卷
油炸花生米
一小把
榨菜
适量
香菜
两棵
蒜
两瓣
辅料
郫县豆瓣酱
两勺
香醋
一勺
盐
一小勺
砂锅酸辣粉的做法步骤
1.
准备材料,香菜和蒜切末,如果不喜欢豆瓣酱换成老干妈也可以。
2.
砂锅里倒入少许油用中火加热后爆香蒜末。
3.
放入两勺豆瓣酱,也可以根据自己吃辣的速度调整用量。
4.
把豆瓣酱炒匀后加适量清水大火煮开。
5.
水开后下入红薯粉,加入一小勺盐和一大勺香醋搅匀改成中火煮,大概五分钟左右煮到用筷子可以夹断粉丝即可出锅,这个时间也要根据自家粉丝的软硬程度调整。
6.
出锅后加入榨菜、花生米、撒上香菜,吃时搅拌一下即可。
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