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牛蹄筋炖土豆
o(≧v≦)o尐丹
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初级
炖
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
牛蹄筋
一斤
辅料
土豆
一个
南瓜
一块
辣椒
一个
粉条
适量
酱油
一勺
蚝油
一勺
甜面酱
一勺
黄豆酱
一勺
白糖
半勺
料酒
两勺
牛肉粉
小半勺
小米辣
两个(干,湿均可)
葱末
少许
姜末
少许
蒜末
少许
牛蹄筋炖土豆的做法步骤
1.
先将牛蹄筋切段,锅中防水烫一下,我买的是熟的,所以焯一下即可。
2.
土豆切块放水中浸泡备用。
3.
南瓜,辣椒切块备用
4.
锅中放油,油开后放入葱姜蒜爆香。依次放入土豆南瓜牛筋,放入酱油,料酒,放入适量水,放入甜面酱,黄豆酱,白糖,及以下配料,炖二十分钟,放入粉条及辣椒,放入少许牛肉粉出锅即可。
小窍门&温馨提示
粉条最好提前泡,这样容易熟。
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