烧鸡公独家

雨欣欣欣

烧鸡公

这是一道正宗的重庆川菜。他和一般的红烧鸡不一样它里面多了一道很重要的调味蒸酱

主料

辅料

烧鸡公的做法步骤

1.出鸡切块儿，加料酒和生姜能水下锅，用高压锅压熟透。余下的汤不要倒一会儿，当高汤。
2.准备好所有的配料
3.香辣酱加生抽和蜂蜜，均匀搅拌。上蒸锅蒸十分钟
4.热锅起油，把芋儿过一次油
5.锅里再放适当的调和油加所有调料爆香然后再加入酱炒制
6.放入煮熟的鸡块均匀炒
7.再用高压锅芋儿和鸡肉，加入高汤注意，高汤不要太多因为这个肉本身是熟的，不需要压太久。
8.起锅，撒上葱花儿

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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