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洋葱炒肝
冬天的泥鳅
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初级
炒
咸香
二十分钟
食材明细
主料
猪肝
300g
洋葱
1个
辅料
葱
适量
盐
5g
白糖
3g
鸡精
3g
醋
3g
生抽
10g
老抽
2g
料酒
3g
香油
3g
蒜
适量
洋葱炒肝的做法步骤
1.
肝切柳叶片,加玉米淀粉,白胡椒粉,料酒抓揉均匀
2.
洋葱切片
3.
锅中烧开水,下猪肝,先不要搅动,定型后搅开,不等水再烧开,猪肝变色后,捞出控水
4.
锅中放油,小火煸香葱蒜
5.
下入洋葱,大火翻炒断生
6.
下入猪肝,炒匀。
7.
下入之前调好的碗芡(碗芡里面放盐,糖,醋,生抽,老抽,料酒,鸡精,香油,水淀粉,搅拌均匀)
8.
出锅装盘
分类:
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家常菜
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午餐
晚餐
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