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秋季滋阴润肺~~~冬瓜莲藕肉丸汤
独家
不做妖精好多年
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有没有觉得图片很熟识?嘿嘿,为了避免重复劳动,部分图片用的香煎藕饼的过程图,也是我自己的菜品哦,不存在盗图的。
初级
煮
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
猪肉
适量
莲藕
适量
胡萝卜
适量
冬瓜
适量
辅料
食用油
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
食盐
适量
鸡精
适量
花椒粉
适量
清水
适量
面粉
适量
冬瓜莲藕肉丸汤的做法步骤
1.
莲藕洗净切丁
2.
跟胡萝卜一起剁成末
3.
猪肉多城肉糜,放大一点容器内
4.
葱姜
5.
葱姜剁成末,放入肉糜中
6.
放适量,食盐,生抽,鸡精,花椒粉,食用油,搅拌均匀,放一边静置入味,去处理冬瓜
7.
冬瓜洗净
8.
去皮
9.
去瓤
10.
切成片
11.
锅里放底油,一点点就可以,不让冬瓜黏锅
12.
油热房冬瓜翻炒,翻炒到过程加食盐,翻炒至冬瓜片变色变软
13.
添加清水,稍微多一些
14.
大火烧开后,中火煮至动画略微软烂,关火。放丸子时候一定要关火,这样丸子熟的均匀,口感好。
15.
炖冬瓜的时候,把肉糜放适量清水和面粉,一个方向搅拌至上劲
16.
把丸子全部挤到冬瓜汤里,然后开火,盖锅盖子中火煮开锅,轻轻反拨下丸子,大约再煮1分钟
17.
放入切好的香菜末
18.
搅拌均匀,关火起锅
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