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油泼棍棍面
独家
发现一只小馋猫
发布
陕西特色,好吃😍😍😍
初级
煮
原味
十分钟
食材明细
主料
面粉
500g
辅料
盐
2g
水
适量
油
少量
蒜末
适量
葱
适量
青菜
适量
辣子面
适量
油泼棍棍面的做法步骤
1.
温水加入盐融化,和好面团,醒一会,揉光,再醒一会,再揉,一定多揉才会光滑
2.
面团揉光,搓成条状如图,刷上油,用塑料纸封住醒半个小时(我没揉光不好看)
3.
搓成细条,再拽住摔几下,感觉拉细了就可以了
4.
下锅煮三开就可以了,加入喜欢的绿菜煮熟就好
5.
捞出,面上撒葱、蒜、辣子面,油烧熟泼透即可,油别太多,多了吃起来感觉很腻。棍棍面非常劲道,喜欢面食的朋友可以动手了
小窍门&温馨提示
加盐是为了面劲道,但加多了面不容易拉开。
油一定要烧熟烧透,不然泼出来面不香。
分类:
主食
面条
家常菜
查看全部(共5步)
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