芹菜炒香干

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  1.准备好所有调料:食盐，酱油，鸡精，蚝油，豆豉，自制剁椒，花生油。
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  2.准备香干两块。
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  3.将香干切成条状，用水多洗几次，装碗备用。
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  4.青椒和芹菜切好备用。
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  5.大蒜切成碎丁状。
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  6.自制姜末剁辣椒
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  7.将肥肉和瘦肉分开切好备用。
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  8.热锅，将肥肉的油煸出来后倒入瘦肉，加入大蒜颗粒。
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  9.倒入芹菜和青椒，翻炒几下后，继续加入一小勺剁椒。
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  10.倒入香干，继续大火爆炒。
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  11.加入食盐，酱油，鸡精，蚝油，豆豉。
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  12.成品

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