清蒸海鯧魚

CoraCheung 发布

清蒸海鯧魚

回家很晚, 去街市, 見有一些BB鯧魚, 還算新鮮, 原本可以酸甜香煎, 但天熱, 不想再把厨房搞的整屋魚味, 就來個薑葱清蒸. 即簡單, 又快速. 再炒個菜瓜, 一個蕃茄紫菜蛋湯. 即速上桌,開飯.

主料

鯧魚250克,
薑适量

辅料

清蒸海鯧魚的做法步骤

1.主要材料.
2.上锅, 加水,上蓋, 旺火燒水.
3.在燒水時, 薑和干椒,切絲,鋪上魚面.
4.水滾起, 放入盘, 旺水蒸5分鍾.
5.夠5分鍾, 開蓋, 加入切好的葱, 再上蓋,旺火1分鍾. 熄火,把食鹽加入魚汁中, 取出上桌,

小窍门&温馨提示

1. 食鹽待完成后才加入魚汁中, 可保持魚肉的鮮滑和清香. 吃時點魚汁, 更加美味.2. 葱最好在蒸魚時, 才切, 可以保持多點葱的香味.

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