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清蒸海鯧魚
CoraCheung
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回家很晚, 去街市, 見有一些BB鯧魚, 還算新鮮, 原本可以酸甜香煎, 但天熱, 不想再把厨房搞的整屋魚味, 就來個薑葱清蒸. 即簡單, 又快速. 再炒個菜瓜, 一個蕃茄紫菜蛋湯. 即速上桌,開飯.
简单
蒸
鱼香
十分钟
食材明细
主料
鯧魚
250克,
薑
适量
辅料
葱
适量
食鹽
适量
干椒
适量
清蒸海鯧魚的做法步骤
1.
主要材料.
2.
上锅, 加水,上蓋, 旺火燒水.
3.
在燒水時, 薑和干椒,切絲,鋪上魚面.
4.
水滾起, 放入盘, 旺水蒸5分鍾.
5.
夠5分鍾, 開蓋, 加入切好的葱, 再上蓋,旺火1分鍾. 熄火,把食鹽加入魚汁中, 取出上桌,
小窍门&温馨提示
1. 食鹽待完成后才加入魚汁中, 可保持魚肉的鮮滑和清香. 吃時點魚汁, 更加美味.2. 葱最好在蒸魚時, 才切, 可以保持多點葱的香味.
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