干拌红油抄手 独家

1.猪肉糜加入鸡蛋、淀粉水、白砂糖、黑胡椒粉、盐、生抽、姜蒜末拌匀，腌制15分钟左右

2.取一张抄手皮，将肉馅放置在抄手皮的一角（肉馅不要贪心放太多咯）

3.将抄手皮卷至一半的位置

4.在抄手皮的一角抹上少许清水（或者直接用肉馅汁抹也行）然后将两个角交叉叠起来，压紧即可。

5.包好的抄手~

6.碗中放入蒜末、小米辣圈、辣椒粉、花椒粉、芝麻等调料备用

7.将滚烫的热油淋在备好的小料碗里，再加生抽、盐、醋等调料拌匀（调料的种类和用量可以按自己的喜好调节）

8.焯好水的豌豆尖铺在碗底

9.水烧开后下抄手煮3-5分钟

10.出锅装盘、撒上葱花就能开动了~

11.吃的时候拌匀即可