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滋补梨盅
JU家小厨房
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干燥的季节最容易上火,补肺润燥最好的食材就是雪梨,这个季节真的是没它不行。但是梨性寒,老人小孩以及脾胃不好的人不宜生吃,但煮熟了吃还是没问题的……
简单
蒸
甜香
十分钟
食材明细
主料
雪花梨
2个
银耳
1朵
干百合
10g
红枣
2颗
辅料
冰糖
适量
凉白开
适量
滋补梨盅的做法步骤
1.
干百合加冷水浸泡
2.
银耳泡发后去根撕小块,红枣洗净,泡软的百合沥干水分备用(不要问我盘子里为啥那么多枣,那是因为同时我做了好几个梨盅)
3.
雪花梨去皮并切去顶端(切掉的部分留作盖子)
4.
用勺子把梨挖成一个碗状
5.
放入之前准备好的银耳、百合、红枣和适量冰糖
6.
加少许凉白开在里面
7.
盖上盖子,入蒸锅大火蒸15分钟即可
8.
成品图
9.
成品图
10.
成品图
小窍门&温馨提示
把红枣换成枸杞也是很不错的,如果老人不喜欢甜食冰糖可以不加,总之食材的搭配并不固定,可以根据自己的喜好随意调整。
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