焖鸭

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主料

鸭子半个

辅料

焖鸭的做法步骤

1.姜蒜切片，备好三个八角，干辣椒对半切
2.鸭子切块洗净，冷水下锅，煮沸去除血沫，捞起沥干水分
3.鸭子倒入锅内，煸干水分
4.烧热油，将配料爆香
5.鸭子下锅，翻炒，加入生抽老抽上色
6.倒入清水，淹没鸭子的部位
7.小火焖鸭，焖熟后，放入盐、味精、辣椒粉、耗油，大火收汁
8.起锅

分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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