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上海炸猪排
starqueen
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简单
炸
原味
十分钟
食材明细
主料
猪通脊
半斤
辅料
鸡精
4/1勺
鸡蛋
3个
面粉
适量
面包糠
适量
油
很多
辣酱油
适量
上海炸猪排的做法步骤
1.
猪通脊切两指厚。
2.
砸成一指厚。
3.
鸡蛋液里放一点点鸡精。猪排过鸡蛋液。再过一遍面粉,此动作重复两次。再过鸡蛋液再过面包糠。一共三遍。(光顾着拍视频了,图片忘记拍了。自己脑补吧)
4.
油锅加热,面包糠几粒扔进去,看到丢进去的面包糠沉下去很快浮上来了就可以下锅炸猪排了。猪排浮上来就是熟了,多炸一会会上色捞出,趁热切条。
5.
配上海辣酱油、沙拉酱、番茄酱、辣椒酱、干料等等都可以。
分类:
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