什锦丝瓜丁

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  1.主辅料：丝瓜、木耳、胡萝卜、青椒、洋葱。
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  2.丝瓜去皮洗净，切小滚刀块。
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  3.把木耳、胡萝卜、青椒、洋葱改刀切片或丁。
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  4.起锅热油、放入葱、胡萝卜煸炒，至胡萝卜断生。
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  5.放入丝瓜、木耳炒匀。
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  6.加入少许清水，煨制2分钟，至丝瓜熟。
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  7.放入青椒，加盐调味。
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  8.放入洋葱翻炒均匀。
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  9.加味精提鲜，最后稍一收汁即可。
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  10.出锅装盘。

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