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番茄山药片
智竹快乐
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山药是健脾的,多吃有益于健康。为了让孩子也爱吃,便做了这个酸甜可囗,颜色鲜艳的菜品。
初级
炒
酸甜
半小时
食材明细
主料
番茄
1只
山药
30Og
辅料
番茄酱
三匙
白糖
一匙
白醋
一匙
生抽
一匙
油
15g
葱
8g
姜
5g
盐
2g
鸡精
2g
淀粉
半匙
番茄山药片的做法步骤
1.
山药去皮切片。
2.
番茄切梳子块。
3.
姜切丝,葱切片。
4.
把番茄酱、生抽 、糖、醋、鸡精、淀粉、加清水150克调成酱汁。
5.
把山药片淖一下水,然后过凉。
6.
热锅凉油,油热后放葱姜炸香。
7.
倒入番茄炒变软。
8.
把沥干水的山药片放入锅里,倒入酱汁,大火收汁,开锅汁变粘稠后关火。
9.
岀锅装盘,酸甜香脆。
小窍门&温馨提示
山药片焯水要把握好时间,避免过时不脆。
分类:
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