大盘有机菜

英英菜谱

大盘有机菜

在传统手撕包菜的基础上，增加了紫甘蓝、冬瓜片、土豆片，做好的菜肴营养更丰富，味道更鲜美。

主料

包菜300克
紫甘蓝50克
冬瓜、土豆各30克

辅料

大盘有机菜的做法步骤

1.备食材：包菜、紫甘蓝、冬瓜、土豆、五花肉片，豉油、干辣椒
2.包菜和紫甘蓝洗净，撕成片，土豆和冬瓜洗净、去皮，切成薄片
3.土豆片和冬瓜片用开水稍烫，控干水分
4.锅内放油，烧至五成热时，放入干辣椒爆香，下五花肉炒出香味，倒入料酒
5.下土豆片和冬瓜片大火炒匀
6.保持大火迅速下入包菜和紫甘蓝
7.翻炒至原料成熟，放生抽、豉油、盐、和鸡粉调味
8.翻炒即成

小窍门&温馨提示

冬瓜片和土豆片可提前滑油
冬瓜片和土豆片也可用开水迅速焯一遍

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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