可爱的凤梨酥

籥笙

可爱的凤梨酥

一直喜欢吃凤梨酥，终于试试自己做了，自己做的更健康更美味！😜一口一口酥香，融合现熬的凤梨陷美味刚刚好！
（以下配料数量可以做15个）

主料

辅料

凤梨酥的做法步骤

1.把冬瓜，凤梨削皮。
2.冬瓜切成块，同时把凤梨切了。（大小随意，之后要榨汁）
3.水烧开，把冬瓜煮熟透明状。备用
4.把切好的凤梨，煮好的冬瓜，分别榨汁。
5.分类好凤梨汁，凤梨果肉，冬瓜果肉。（榨完汁的凤梨和冬瓜变得像绵绵冰一样）
6.中火，锅热加入蔗糖，白砂糖。
7.加入一半凤梨汁，翻炒让砂糖融化。
8.接着加入凤梨冬瓜果肉。
9.转小火，不断翻炒，以免糊掉。
10.炒半小时左右，水分变少。继续不断翻炒。（过程很难熬，端个凳子守着炒😂）
11.炒到发粘，颜色变深，起锅盛入碗备用。（总过程差不多一个小时）
12.黄油室温软化，加入糖霜打发。（无盐黄油就加点盐）
13.打发至发白，加入鸡蛋继续打发。
14.最终打发完成后筛入面粉和奶粉。
15.用刮刀轻轻拌一下。
16.轻合成一个面团，备用。
17.分别把面团，和凤梨陷，个数克数分好。按15个，自己算好克数哈。
18.接着面团轻轻压扁，包好凤梨陷。
19.全部包好后，开始一个个入模具啦。
20.尽力把边边角角都填满，表皮平整哟。可以借用适用的道具。
21.烤箱170度预热，烤15分钟左右。
22.出炉啦！烤出来凉一凉，模具自然就脱落了。
23.哈哈哈真的很香啊。
24.凉了之后密封装好回油几小时更香更好吃哟！

分类：烘焙

查看全部(共24步)

凤梨酥的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页