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平菇炒肉片
碗里姜膳
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家常炒平菇是一道美味可口的家常菜肴,主要材料为平菇、猪肉等等。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
平菇
适量
五花肉
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
韭菜
适量
花生油
适量
料酒
适量
盐
适量
味极鲜酱油
适量
水
适量
平菇炒肉片的做法步骤
1.
新鲜的平菇剪掉根部掰成单片
2.
把大的单片用手撕成小块后冲洗干净
3.
葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片
4.
锅中加水煮沸放入清洗干净的平菇焯水一分钟
5.
捞出平菇过凉水反复冲洗掉泡沫,挤干水分备用
6.
肥瘦相间的猪肉切成厚薄均匀的肉片
7.
韭菜择去老叶子清洗干净切成段备用
8.
热锅加油把五花肉片炒香出油,葱花、蒜片爆香,料酒烹锅
9.
放入平菇旺火翻炒均匀,加入适量的盐
10.
加入少许味极鲜酱油
11.
撒韭菜段关火翻炒均匀即可出锅
12.
装盘,成品!
分类:
热菜
家常菜
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