平菇炒肉片

碗里姜膳

平菇炒肉片

家常炒平菇是一道美味可口的家常菜肴，主要材料为平菇、猪肉等等。

主料

辅料

平菇炒肉片的做法步骤

1.新鲜的平菇剪掉根部掰成单片
2.把大的单片用手撕成小块后冲洗干净
3.葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片
4.锅中加水煮沸放入清洗干净的平菇焯水一分钟
5.捞出平菇过凉水反复冲洗掉泡沫，挤干水分备用
6.肥瘦相间的猪肉切成厚薄均匀的肉片
7.韭菜择去老叶子清洗干净切成段备用
8.热锅加油把五花肉片炒香出油，葱花、蒜片爆香，料酒烹锅
9.放入平菇旺火翻炒均匀，加入适量的盐
10.加入少许味极鲜酱油
11.撒韭菜段关火翻炒均匀即可出锅
12.装盘，成品！

分类：热菜家常菜

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