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绿豆酥
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三小时
食材明细
主料
中筋面粉
500g
绿豆沙
150g
鸡蛋
1只
猪油
150g
辅料
糖
适量
水
适量
绿豆酥的做法步骤
1.
水油皮:中筋粉、鸡蛋、糖和水
2.
搅拌揉成光滑面团醒30分钟
3.
油酥:中筋粉和猪油搅拌均匀醒30分钟
4.
将水油皮和酥油分别分小团
5.
取一面团压扁放上酥油
6.
收口揉成圆团擀成长条再卷起
7.
再擀平
8.
放上绿豆沙
9.
收口揉成圆团
10.
放入不沾烤盘里,涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟,上下烤30分钟
11.
成品图
分类:
烘焙
老人
下午茶
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