葱爆羊肉

1.羊肉卷是否事先焯水，看各自喜好。但是最好先提前解冻。
2.油量一定要比平时炒菜的多一点，这样京葱炒出来才好吃
3.京葱下锅后，一定要大火爆炒，1-2分钟即可，否则羊肉卷就太老了。