加州葡萄干星空土司

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加州葡萄干星空土司

因为某可乐品牌的蓝可乐推出，这种花茶就开始流行起来。烘焙界当然不能免俗，各种的星空烘焙点心一波接一波。

主料

辅料

加州葡萄干星空土司的做法步骤

1.蝶豆花用开水浸泡15分钟左右，泡出蓝色的茶水
2.朗姆酒加入葡萄干内拌匀浸泡
3.把除葡萄干和葵瓜子外的材料放入厨师机里揉出粗膜
4.加入葡萄干和葵瓜子再揉8分钟即可
5.滚圆放进干净的大盆，烤箱内发酵
6.发酵至2倍大小
7.分成2份
8.擀开排气
9.放上海苔片
10.卷起来放入模具内，我用的是学厨的方形土司模，这个配方可以做2个，450克土司模可做1个。
11.发酵至9分满模具，烤箱170度预热，放入烤箱中下层烤制30分钟即可
12.出炉放倒放冷
13.带着微微的茶香，很好吃，加州葡萄干用朗姆酒浸泡过的，所以很软润。喜欢星空的又爱尝试新鲜不妨试试~
14.成品

分类：烘焙早餐下午茶

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