红烧肉烧蛋

1、鸡蛋划出印子主要是为了方便进味。这里教大家一个剥鸡蛋的好办法。鸡蛋煮熟后趁热立刻放入密封塑料盒中，快速摇晃，鸡蛋皮会自然脱落。男士注意，不要太大劲，把鸡蛋也摇破喽。

2、如果喜欢味道甜一些的，可以多加些糖，味道更佳。

3、焖制过程中应翻动两次，特别注意要让鸡蛋全部没入汤汁中。