香辣鱼

1.鱼切成小块，放盐搅拌腌制一个小时。一个小时后用水洗鱼滤水

2.新鲜红辣椒搅碎备用

3.放入锅里炸

4.炸成金黄色

5.然后油锅里加入辣椒，蚝油，生抽，八角，桂皮，香叶，紫苏一起中火慢炒。出锅前两分钟加入6滴白酒。就做好了。可以放置很多天。冷却后很好吃