简单版毛血旺

简单版毛血旺

儿子和我都喜欢吃辣的，以前经常去饭店吃毛血旺什么的，后为因为有了什么地沟油，还有什么返锅辣子的，不敢上饭店吃了，便学着自己做，买些现成的牛杂什么的，做起来也挺好吃，很过瘾。

食材明细

主料

辅料

配料

简单版毛血旺的做法步骤

1.黄豆芽洗净摘去尾。
2.锅内倒油烧热加花椒煸出香味。
3.将花椒挑出加入干辣子煸出味。
4.加豆板辣酱炒香。
5.加适量清水煮开。
6.加入黑木耳，平菇。
7.再依次加入海带和牛杂、猪耳及鸭血继续煮沸。
8.另锅内将豆芽炒至八成熟盛入盘内。
9.将煮好的食材乘热倒入盘中。
10.将小葱加入盘内。
11.将沸油浇在上面即成。

分类：热菜老人川菜秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

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