红豆酥

1.做好油酥面团（300克面粉+1克酵母+2克盐+猪油100克）搅拌均匀，揉成面团；水油面团（200克面粉+140克水+15克糖+80克猪油）搅拌均匀，揉成面团（备注：这次准备的材料够做25个红豆酥）

2.做好的油酥和水油面团（水油面团静置冰箱1小时，油酥面团室温放置即可）

3.没有自己做红豆沙，直接在超市买的红豆馅

4.15克一个，分成若干份

5.水油面团25克一份，分好后醒15分钟（记得用保鲜膜盖起来，不然面团容易干）

6.油酥面团12克一份，分好后醒15分钟（记得用保鲜膜盖起来，不然面团容易干）

7.水油面团压扁，然后把油酥包起来，像包包子或者汤圆一样

8.接着用擀面杖把面团擀成长条形

9.卷起来

10.醒15分钟

11.两边捏在一起，揉成圆形

12.面团稍微擀成圆形面皮，把红豆馅放进去，包起来

13.包好的红豆酥继续醒15分钟

14.进烤箱前，刷蛋液，撒上熟芝麻

15.送入烤箱，180度烤25--30分钟

16.烤好的红豆酥

17.一口咬下去，非常酥

18.成品图