茄汁狮子头

清水淡竹

茄汁狮子头

平常食用的狮子头，加上番茄一起烧，鲜香软嫩的狮子头，裹上一层酸甜的番茄汁，口感更加丰富

主料

辅料

茄汁狮子头的做法步骤

1.食材洗净准备好
2.夹心肉剁成肉末
3.肉末和豆腐泥混在一起，加盐、料酒、生抽、蚝油、姜末、水淀粉拌匀
4.洋葱切细丁，番茄在开水中烫一下去皮，切成细丁
5.取豆腐肉馅适量，左右手摔打上劲，做成狮子头
6.平底锅放少许油，下入狮子头稍煎定型
7.锅中放油，下入洋葱煸香
8.放入番茄丁加少许白糖翻炒出沙
9.加入适量水，放入狮子头煮10分钟，加盐调味
10.软嫩的狮子头，裹上一层酸甜的番茄汁，口感丰富

分类：热菜家常菜产妇老人午餐晚餐

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