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黑芝麻香软吐司
吾爱烘焙
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。将它磨成粉然后放入吐司中,制成黑芝麻吐司,可以在早餐或者下午茶时来上两片,既营养又美味
初级
其他
其他
二十分钟
主料
高粉
300克
细砂糖
70克
酵母
5克
鸡蛋
45克
牛奶
200克
黄油
30克
黑芝麻
60克
辅料
盐
3克
黑芝麻香软吐司的做法步骤
1.
提前把材料准备好备用
2.
把黑芝麻用料理机打成粉备用
3.
除了盐和黄油,把所有材料放入面包机里,揉成扩展阶段成面团
4.
包入盐和黄油,继续揉到光滑状态,盖上保鲜纸,室外醒发1小时
5.
取出发酵完毕的面团,用手指插个孔,不回弹即可
6.
面团排气后平均分成3份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟
7.
将面团用擀面仗擀成长舌形
8.
然后,从上由下卷起,放入450克的吐司盒中
9.
依次,把面团卷好,全部放入模具中
10.
放入烤箱,打开发酵功能,温度35度,时间1个小时
11.
发到模具9分满
12.
烤箱提前预热,上下火170度,烘烤45分钟
13.
出炉后,倒扣脱模,即可
14.
切片食用
分类:
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