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脆皮蜜汁鸡腿

A苹果小厨

我们平时做脆皮鸡腿无非用几种材料,面包糠是最常用的,还有压碎的薯片,速食的玉米片,还有用面粉糯米粉做的,但是今天我用的这个食材你试过么?土豆泥预拌粉,又叫马铃薯雪花粉。一般呈雪花片状而得名,它是整个土豆去皮后经过多道工艺制作而成。不仅保留了土豆的原味而且将营养浓缩了,是土豆经过多个工艺制作而成。非常适合家庭使用,且存储和携带食用都非常方便,你可以随时想吃就吃,用牛奶或水调匀加点自已喜欢的料就是一碗土豆泥了。
这次我尝试着用它代替日常用的面包糠做脆皮,用空气炸锅配合做了一个香酥脆嫩的烤鸡腿,味道非常不错,如果用油炸,效果肯定会更棒,不过,想想我家熊孩子那近二百斤的体重,我还是让他吃得更为健康才是,口感同样酥脆,还能逼出里面的部分油脂。

鸡腿1只 土豆雪花粉1碗 COOK100蜜汁腌料30克 鸡蛋1个 淀粉适量

主料
辅料

脆皮蜜汁鸡腿的做法步骤

小窍门&温馨提示

用面包糠或薯片碎片,玉米片都可以做为脆皮取代物

分类: 小吃 下午茶 秋季食谱 其他菜系 学生
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