豌豆荚馒头-花样面食

茶米Chami 发布

豌豆荚馒头-花样面食

喜欢，因为萌

材料1

面粉200克
蝶豆花泡水20朵（水100克左右）
糖10克
酵母2克

材料2

豌豆荚馒头的做法步骤

1.材料1拌匀，和成团
2.材料1和材料2，分别拌匀和成光滑面团，静置十分钟。
3.静置好后的蓝色面团，揉匀，擀成面片，用饺子模，压出圆形。
4.面片对折，压出一个下弦月的形状，这里要注意了，这个形状越小越好，太大的话会影响后面的造型。
5.摊开后，差不多如图这样就好了，要是太大孔，后面的圆面团会露出来很多，就不好看了啊。
6.白色面团，揉匀，分别搓成小圆，差不多跟玻璃跳珠那样小一点点就好
7.然后白色小圆，要抹上植物油，防止发酵粘一块。粘在一起，圆形就会不明显。所以这一步省不得。
8.像捏饺子一样，两边捏合起来。
9.成品。夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时。蒸十分钟。
10.出炉后，粉蓝粉蓝的
11.好萌
12.漂亮不
13.可爱吧
14.

小窍门&温馨提示

1.蝶豆花可以换成抹茶，紫薯，南瓜，可可。
2.圆面片中间的小孔，宜小不宜大。
3.包住的白小圆，要抹油，防粘。
4.一发做法。

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