肉末蒸蛋羹

清水淡竹发布

肉末蒸蛋羹

蒸蛋羹是早餐中最常见，加入了肉末使得蛋羹营养更好，最主要是这蛋羹滑嫩鲜香，很美味呢

食材明细

主料

辅料

肉末蒸蛋羹的做法步骤

1.鸡蛋打在碗中，加盐、料酒打散
2.加入蛋液1.5倍的温水搅匀，撇去泡沫，蒸锅放水烧开后放入蒸蛋碗，碗上盖一层耐高温保鲜膜，中火蒸8分钟左右
3.里脊肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀腌制10分钟
4.锅中放油，下入肉末炒熟
5.舀一勺肉末放在蛋羹上

分类：羹类家常菜汤羹老人早餐学生

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