烧烤猪皮 独家

1.冷冻猪皮。

2.直接放凉水里。

3.水开后再煮几分钟。

4.煮过的猪皮稍放凉后去掉表面脂肪。

5.如果表面有残存的猪毛再用猪毛钳子清除掉。

6.所有猪皮处理干净后再次回锅煮几分钟，煮软的猪皮吃起来比较方便，也更利于消化吸收。

7.猪皮切段。

8.准备好蒜蓉辣酱和烧烤料。

9.锅里注油烧热，下姜片、圆葱，炒一炒。

10.倒入猪皮，翻炒一会儿，至猪皮表面起小泡。

11.倒入适量蒜蓉辣酱，翻炒均匀。

12.加入烧烤料。

13.炒匀炒香即可。

14.成品。

15.成品。