辣炒蒜香鸡胗

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辣炒蒜香鸡胗

辣炒鸡胗做下酒菜配饭都很不错，辣辣的脆脆的很好吃

食材明细

主料

鸡胗适量

辅料

辣椒适量
葱姜蒜适量

配料

辣炒蒜香鸡胗的做法步骤

1.鸡胗在盐水里反复搓洗，洗到水清澈。
2.鸡胗对半切开。
3.打花刀。
4.姜切丝.蒜切片。
5.把鸡胗和姜蒜放入盆中，加入盐生抽料酒腌制半小时。
6.葱蒜切末辣椒切块。
7.锅中热油花椒粒爆香后捞出。
8.放入腌好的鸡胗翻炒。
9.倒入少许生抽。
10.加入少许盐炒至汤汁收干变色后盛出。
11.锅中另热油爆香葱末。
12.放辣椒翻炒均匀。
13.倒入炒好的鸡胗。
14.加入少许鸡精和蒜末炒匀。
15.最后淋入麻油即可。

分类：热菜家常菜老人宴客菜

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