松鼠鱼

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松鼠鱼

食材明细

主料

鲤鱼1000g

辅料

松鼠鱼的做法步骤

1.鱼处理干净，去鱼头，把鱼肉切成两片尾部不要切断如图
2.去鱼骨刺
3.两片鱼肉都切麦穗花刀，然后裹上淀粉。
4.锅中加油烧至六成热，下入切好了的鱼肉，炸至金黄色出锅。油升温至八成热复炸。
5.兑碗汁（老抽、白糖、白醋、淀粉水），锅中加油下入蒜蓉到入碗汁、沙丝，勾芡。
6.将汁浇于炸好的鱼身上既成

分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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